Banana foster

Bananas Foster è un dolce a base di banane e vaniglia gelato , con la salsa a base di burro, zucchero di canna, cannella , scuro rum , e banana liquore . Il burro, zucchero e banane vengono cotti, quindi si aggiunge l'alcool e acceso . Le banane e salsa vengono distribuite il gelato. Preparazione del piatto è spesso fatta in una performance tableside come flambè.
Il piatto è stato creato nel 1951 da Paul Blangé a Brennan Restaurant a New Orleans Louisiana .  È stato chiamato per Richard Foster, un amico di Owen Brennan s 'che allora era presidente Crime New Orleans Commissione. E 'ancora servita in un certo numero di ottimi ristoranti a New Orleans e in molti ristoranti di tutto il mondo.